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Saturday, January 9, 2010

I am good at cooking beer shrimp

先来看看我的成果,虾壳色泽鲜红,透着一点点亮光.....   :wink:  :-P





看着受不了了吧 wahaha.....

我的步骤如下:

1. 虾一定要活的 新鲜。

2.  开水冲干净 温度高点 这样虾基本就晕过去,烧的时候 不会在锅里乱跳。

3.  在锅里倒一点水 以覆盖住锅底最佳 不宜过多 放多点盐 搅拌  盐水可以让虾的肉更加紧致,咬起来带劲。

4.  放入虾,同时马上把啤酒撒在所有虾上,盖锅盖,这样在烧的时候 啤酒可以入味  除掉虾的腥味。

5. 当锅里的水快烧开的时候 继续倒入啤酒 烧数分钟后 看到上图的效果时  基本就搞定。

有一个标准可以评价你的虾烧的怎么样?看看下图锅里的赃物 就说明这些虾排毒完毕,你可以好好享用了! :-D



10分钟左右,半斤多的虾全部消灭....吃起来带劲 虾肉一丝一丝的 不带有任何腥味!

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